Kvalita pro Vás
Kýta-spodní šál
Zadní kýta - "spodní šál"
Nejnamáhanější část zadní kýty nemůže být nejkřehčí a nejměkčí. Ovšem dobře zralý spodní šál dokáže být také úžasným společníkem k hodování. Spodní šál má hrubší svalové vlákno, maso je libové a mírně drobivé, skvělé na ragú. Já ovšem tuto část hovězího neberu jinak než pečenou na česneku a se špenátem s bramborovým knedlíkem.
dušení
pečení
| Pohlaví | MLADÝ BÝK |
|---|---|
| Cena | 285 Kč/kg |